Superfoods – now that’s my hero!

Superfood is meer dan een leuke naam voor voeding, en nee, niet alleen voor modellen of topsporters –Superfoods zijn natuurlijke voedingsmiddelen die buitengewone hoeveelheden voedingsstoffen bevatten.

Het unieke en tevens kenmerkende aan superfoods is dat deze voedingsmiddelen enorm rijk zijn aan mineralen, vitaminen, aminozuren en antioxidanten, soms tot wel 15 x meer voedingswaarde – hierdoor heeft een superfood niet alleen een voedende, maar zelfs een helende werking! A true modern day hero!

Eat clean, Train dirty & Relax ?

Onze voeding heeft steeds minder voedingswaarde, vanwege nieuwe landbouwmethoden en uitputting van de grond. Dat wil zeggen dat de appel van nu veel minder voedingsstoffen bevat als de appel van 40 jaar geleden. Ook leven wij anders als 40 jaar geleden, we hebben minder lichamelijke beweging en een relaxte mind is ook vaak ver te zoeken met het druk, druk, druk zijn…en hiermee putten wij ons eigen lichaam uit.

Laat deze 3 elementen nou net de bouwstenen zijn voor een gezond lichaam.

Gelukkig worden we ons hier steeds bewuster van. We wagen ons aan gezonde voeding, we sporten meer en ook een healthy mind is anno nu hotter dan ooit.

 

Denk nou niet, ik koop wat Goji besjes bij de AH en ik ben gezond. Natuurlijk helpt elk beetje, maar het is veel effectiever om superfoods in je dagelijkse voeding toe te passen.

Zelf pas ik het nu ruim twee jaar in mijn voedingspatroon in, combineer het met flink wat squats, crunches & kilometers, maar ik moet toegeven dat yoga te weinig in mijn agenda staat…

 

Dus op de vraag hebben wij superfoods echt nodig zijn de meningen verschillend. Het voedingscentrum beweert dat de geclaimde gezondheidseffecten van superfoods onvoldoende wetenschappelijk onderbouwd zijn.

Maar datzelfde voedingscentrum beweert dat light producten een gezonde keuze zijn…not my piece of cake!

Zelf heb ik er zowel lichamelijk als mentaal fantastische verbeteringen mee behaald en ja – ook beautywise ben ik happy met mijn superfoods! Ook bij lichamelijke kwaaltjes of wanneer ik niet lekker in mijn vel zit, zoek ik de oplossing in voeding en dat bevalt mij beter dan de apotheek. Maar vorm je eigen mening over superfoods en voel wat het voor jou doet!

Superhero’s in superfoods?

Superfoods zijn niet ineens uit de grond gepopt, ze bestaan al eeuwen! omdat iedereen zich steeds bewuster wordt van een healthy lifestyle zijn ook de marketing machines gaan rollen en dat is wat je nu dus terug ziet – superfoods zijn hot

 

Old school superfoods zijn spinazie, broccoli en bietjes. De superfoods die tegenwoordig veel aandacht krijgt, maar al eeuwen wordt gebruikt door andere bevolkingsgroepen zijn Acai bessen, Goji bessen, Chlorella, Spirulina, Maca en rauwe Cacao.

superfoods vitaminstore

In mijn keuken vind je standaard de superfoods; gojibesjes, mulberries, chiazaden en blauwe bessen want die zijn lekker in salades, smoothies en yohurt. Ik maak mijn eigen granola of ontbijtgranen. Broccolie, spinazie, avocado en noten gebruik ik ook voor alles, van smoothies tot salades. Kokosolie gebruik ik om te bakken en in poedervorm heb ik altijd acai, maca en guarana in huis. De green superfoods (o.a. chlorella, spirulina, algen en gras) heb ik in een fijn zakje, waarbij ik alleen nog maar water bij hoef te doen, dit drink ik elke ochtend om mijn lichaam te ontzuren.

Ik haal mijn superfoods bij Vitaminstore, een fijne winkel met leuke medewerkers die ook daadwerkelijk verstand hebben van hun producten, wel zo prettig! Ik probeer ook steeds een nieuw sapje in hun juicebar, die inspireren mij elke keer weer tot nieuwe recepten!

Een krachtige blender is geen overbodige luxe, maar een slowjuicer staat nog op mijn wishlist, door de zachte persingmethode blijven er meer smaak, vitaminen en enzymen in het sap. Na een demonstratie was ik erg onder de indruk! Gelukkig is mijn droomkeuken in de maak, waarin ik mijn hart op kan halen!

Onthoud dat afwisseling the magic word is, dus varieer en ontdek. Op mij blog kun je regelmatig wel wat lezen over voeding en superfoods! En ik blijf elke keer weer nieuwe superfoods en lekkere gezonde recepten ontdekken!

Dit is een van mijn favoriete ontbijt recepten met superfoods!

De ingrediënten staan in chronologische volgorde, voeg ze 1 voor 1 toe en enjoy!

Kick start yohurt
– half kommetje geitenyoghurt
– 3 eetlepels power granola (zelfgemaakt)
– 1 theelepel maca poeder (verdeel over je kom)
– 1 theelepel acai poeder (verdeel over je kom)
– 1 theelepel chia zaadjes
– snufje kaneelpoeder
– handje blauwe besjes
– 1 handje gehakte, ongebrande noten
– een paar frambozen – niet alleen super gezond, maar staat ook leuk!
kick start yohurt

Enjoy the morning glory!

Mijn favoriete ei ontbijtjes!

Ontbijten met een eitje…heerlijk!
Een fantastische bron van proteïnen en houdt je suikerspiegel in balans, dus: bye bye knorrend maagje om 10 uur!

Ook een ideale manier om in shape te blijven, want hebben we niet allemaal dit voornemen gemaakt aan het begin van het jaar?

Mijn favoriete ei-ontbijtjes!eggs

Omelet met gerookte kipfilet, tomaatjes en spinazie

Ingrediënten

– 2 eieren
– scheutje (amandel) melk
– 2 handjes spinazie
– stukje gerookte of geroosterde kipfilet
– 2 trostomaatjes
– olijfolie of kokosolie
– peper & zout
– lenteuitje

“Easy omeletje voor een doordeweekse dag. Geloof me, als je het een keer hebt gedaan, heb je de slag te pakken en gaat het elke ochtend als vanzelf. Gun jezelf een super lekker begin van de dag!”

– Verwarm in een flinke koekepan de olijf of kokosolie
– Tik de eieren in een kommetje, doe er een scheutje (amandel)melk bij en klop op met een vork.
– Bak de spinazie, de kipfilet en de tomaatjes kort.
Wanneer de spinazie begint te slinken kun je het geklopt ei eraan toevoegen.
– Als het ei begint te stollen kun hem omflippen, je klapt hem dicht zodat je nog een halve pan met ei hebt.
– Breng op smaak met peper, zout en als je hebt wat verse kruiden. Snipper een beetje lenteui erover heen en enjoy! No bread needed!

egg benedict
Gepocheerde eieren met spinazie en zalm

Ingrediënten

– 2 eieren
– 2 theelepels azijn
– handje spinazie
– 2 plakjes gerookte zalm
– olijfolie
– peper & zout
– sneetje zuurdesembrood
Ook super lekker met geblancheerde, groene asperges!

“Oke, dit is misschien iets te ambitieus voor een maandag ochtend. Het heeft ook lang geduurd voordat ik ein-de-lijk begreep hoe je een goed gepocheerd moet maken, maar het is heerlijk! Must try voor een lazy sunday!”

– Doe een flinke bodem water met de azijn in een grote pan en bring het aan de kook.
– Zet het vuur lag (water moet tegen het kookpunt aan zitten).
Breek het ei in een ondiep kommetje. Maak een draaikolk in het water (met een houten spatel) en schenk het ei hier voorzichtig in. Na 3-4 minuten is je ei klaar en kun je het er voorzichtig uithalen. Doe hetzelfde je met je andere eitje.
– Je kunt de spinazie kort in een beetje olijfolie bakken totdat hij slinkt. Maar ik gebruik ook vaker rauwe spinazie.
– Beleg je snee brood met de spinazie, de zalm en leg de eitjes hier bovenop, beetje peper en zout – et voila!

My detox – 3 days!

Zoals je vast wel hebt gelezen, ben ik afgelopen dinsdag vol goede moed aan mijn allereerste (!) detoxkuur begonnen – een van mijn bucketlist items!
Ik ging voor een lichte kuur van 3 dagen – als detox groentje wist ik natuurlijk niet wat me te wachten stond – maar ik ben nu al van plan om deze 3 dagen minimaal jaarlijks te herhalen, misschien zelfs 2 x per jaar!
Lees mijn full report!
Bekijk bericht

Coming up – my Detox!

Coming up – my Detox!
Beep, beep…You’ve got mail! En wel van Nathalie van Detoxkoning.
Deze powerwoman en gediplomeerd voedingsdeskundige is de founder van Detoxkoning, welke je voorziet van een kant en klare detoxkuur. Haar sapjes hebben de meest leuke namen – Cosmopolitan, Rocket, Ibiza…om er maar een paar te noemen, als ze net zo lekker smaken als ze klinken, is het een feest om te detoxen, maar Nathalie ‘waarschuwt’ me in haar mail voor 3 pittige dagen.

Bekijk bericht

30 days boost – week 3 start with ohoh….

Oh oh…week drie begint met een valse start… Op vrijdag gaat het nog goed met een flinke workout en een late salade. Op koningsdag vind ik dat een ijsje prima kan en kies voor een frozen yohurt – Love it!

’s Avonds hebben we een 80’s party en het ziet ernaar uit dat we meer dan fashionable late zijn, dus sinds lange tijd rijden we door de McDrive – Ai…We gaan als Tony Montana & Elvira – ik kan nogal opgaan in mijn rol –en drink net een (of twee…) wijntjes teveel en dan krijg ik honger…niks is nu meer veilig!

Gelukkig heeft mijn hubby me nog kunnen behoeden voor de famous night snack – “Morgen ben je me dankbaar, schatje…”,
true maar ik voelde me toch redelijk schuldig ’s ochtends.
Zondag zijn we te gast bij de laatste fantastische theathershow van Rowwen Heze – na de show doen we backstage, je raadt het al – nog een gezellig drankje.
Omdat ik de avond ervoor wilde compenseren, had ik natuurlijk – heel fout – veel te weinig gegeten, dus opnieuw val ik als een blok voor de late snack en deze keer neem ik…bitterballen – Ai! Donderdag stond er nog een hele leuke fashionshoot op mijn agenda, worth waiting for…!

Conclusie – denken dat je een late snack compenseert door minder te eten – werkt niet! Beter is om kleinere en gezondere porties over de dag te verdelen, anders ga je alsnog voor de bijl!

work it out!Body
Dus extra hard aan het werk deze week! Op vrijdag, zaterdag, maandag, woensdag en vrijdag hang ik aan de gewichten! Deze week heb ik dan ook geen 7 minute workout gedaan.
De spierpijn was geen pijn, maar gewoon lekker!

Work it Out
Mijn work-out is voor twee dagen per week gemaakt, dus ik wissel ze om de training af.
Ik wil ze binnen 45 minuten doen, dus dat is op redelijk hoog tempo, waardoor ik ook mijn vetverbranding stimuleer.
Lees hier mijn work out scedule

Clean Food
Na mijn escapades in het weekend hou ik me erg goed aan mijn regime en probeer ik ’s middags de koolhydraten te halveren, het gaat me prima af!

Breakfast
Deze week heb ik de havermout en de eieren afgewisseld per dag en op vrijdag start ik met een eitje.

Tussendoor neem ik rauwe, ongezouten nootjes – dit werkt fantastisch – tegen honger maar ook draagt het bij aan een mooie huid!

Lunchtime
Mijn lunch blijft een warme maaltijd met dus de helft van de koolhydraten wat ik normaal zou nemen, of ik neem een salade.

Ik merk dat ik pas later behoefte krijg aan mijn fruitje en dat 1 appel volstaat – zou dit dan toch met de koolhydraten te maken hebben…?-

Voor mij werkt het heel fijn om pas ’s middags fruit te eten, want als ik dit ’s ochtends doe heb ik vaak weer de hele dag honger.

Dinner
’s avonds probeer ik de koolhydraten geheel weg te laten, dit is al minder moeilijk merk ik en ik kies er twee avonden voor om een klein beetje (ongeveer een kopje) pasta of rijst te nemen omdat ik voel dat ik daar behoefte aan heb. Ik eet veel groenten, het liefst 2 a 3 verschillende soorten en salade’s, daarbij een stukje vis of vlees, dat is genoeg.

“Ik voel dat ik daar behoefte aan heb en dan doe ik dat ook, luisteren naar je lichaam is heel belangrijk – maar als ze zegt dat ze behoefte heeft aan slagroomsoezen, kun je haar beter negeren”

Ik voel me fris en energiek ’s ochtends! De vochtophopingen onder mijn ogen lijken ook verdwenen…!

Skin Boost
Ik heb wederom mijn huid twee keer een goede scrub beurt gegeven onder de douche en ik ben verslaafd aan de frisse citrusgeur – en mijn zachte huid! – van de oil milk, deze ben ik blijven gebruiken – ik vind hem fantastisch!
Ook heb ik deze week de verstevigende bodyproducten op dezelfde manier gebruikt als vorige week,
lees hier the full report.

Murad collagen infusionMijn gezicht heb ik de laatste weken een extra boost gegeven door onder mijn dagcrème en bij de eerste lijnjes bij mijn ogen, het nieuwe collageen serum van Murad te gebruiken – Rapid Collagen Infusion – heet het. Als er collageen wil ik het eigenlijk al hebben -uhm…in ieder geval uitproberen. Waarom? Collageen geeft snel een fris en plumping effect, het werkt snel en goed en zorgt voor een jongere uitstraling. Uiteraard is niet elk collageen product even goed, maar in het geval van Murad zijn mijn verwachtingen hoog! Ik heb een drukke periode achter de rug en deze tekenen zijn helaas zichtbaar…Dit serum geeft mij voor een mooie, frisse en vollere uitstraling en heeft de lijntjes zachter gemaakt, ik ben er blij mee! Ik neem ook mijn lippen mee voor een mooie plumping & kissable lips – tenminste dat hoopte ik, maar dat zou to good to be true zijn. Alom een heel prettig serum wat mij de boost heeft gegeven welke ik nodig heb!

Ik wil je absoluut meegeven niet naar kilo’s te kijken, zeker als je krachttraining doet. Mijn kleding zit lekkerder en ik ben strakker, dat vind ik veel belangrijker dan kilo’s. Daarnaast zijn dit kilo’s die wegblijven –als je je healthy lifestyle aanhoudt. Ook lijdt te snel gewicht verliezen tot een snel verouderde of hangende huid en een ingevallen gezicht – want daar verlies je gewicht het eerst- maakt ouder…no thank you!

Results – so far
+ mijn energie, is echt flink omhoog gegaan
+ mijn huid voelt veel prettiger, is bijna op het niveau waar ik haar graag wil hebben en heeft een mooie tint
+ ik zit stukken strakker in mijn vel – almost there…!
+ mijn spierkracht is verbeterd
+ Yeeh; 1,5 kilo eraf, totaal dan, ondanks mijn escapades!

Ondanks een valse start, toch mezelf weten te herpakken – ben best trots!
Zo kan ik met een gerust hart dit aankomende weekend toch heerlijk genieten van mijn romantic getaway…!